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Résultat de dix ans d’enquêtes au Laos et auprès des familles lao vivant en France, l’ouvrage aborde l’alimentation lao dans toutes ses dimensions, aussi bien culinaires que nutritionnelles, sociales ou religieuses.
Parmi les capitales d’une Asie du Sud-Est en phase de transformation accélérée, Vientiane demeure, à bien des égards, une capitale singulière. De petite taille quant à son peuplement, à l’écart des (...)
Un problème crucial de la pratique de la culture itinérante sur brûlis dans un district du Laos, le district de Muang Fuang, province de Vientiane, a été analysé. Les populations, composées des Lao, (...)
Depuis la fin du protectorat français, le Laos a toujours été très dépendant de l’aide internationale. Les Américains, jusqu’au changement de régime en 1975, puis les Soviétiques jusqu’à l’effondrement du (...)
Cet ouvrage présente les résultats d’une étude de six mois réalisée au Laos entre novembre 2005 et avril 2006. Ce travail avait pour objectif principal de mesurer l’impact de la formation de (...)
Les enseignements d’une expérience de recherche-développement-formation Auteurs : J.-C. CASTELLA, B. CHANTHARAT, S. THIRASSAK et G. TREBUIL 12,20 € - 87 pages (Parution : Février 1993) (...)
Actes du séminaire régional organisé au Laos en octobre 1995 sous l’égide de la Banque de la République Démocratique Populaire Lao (il existe deux versions, l’une en lao et en français et l’autre en lao (...)
Cet ouvrage écrit en lao et en français est agrémenté de magnifique dessins et est écrit sous la forme d’un conte. Le CCL a participé parmis d’autres organismes aux frais de publication. ISBN : (...)
Ce travail, réalisé dans le cadre de l’Association Docteur Philippe Frantz, présente les résultats d’une enquête épidémiologique à visée descriptive et étiologique, réalisée à la fois chez les adultes et (...)
Cette étude présente la situation agricole de plusieurs vallées du sud de la province de Sayabouri. Les changements survenus depuis cent ans sont ici disséqués. L’histoire agraire de Sayabouri permet (...)
En prélude au projet de développement rural du district de Phongsaly, deux agronomes ont passé six mois dans la partie centrale de la province afin de mieux connaître cette région du Nord-Laos. Ils (...)
Cette étude met en perspective trois zones de la province de Phongsaly, aux écosystèmes différents et peuplées par trois ethnies (Lao Seng, Ho et Punoï). L’évolution des systèmes agraires est (...)
Ce livre comprenant une synthèse en lao, le cinquième de la série des publications du CCL, reprend le texte d’une étude des "systèmes agraires" des paysans de la vallée de la Nam Chan. Le bassin (...)
Après "deux systèmes agraires de la province de Phongsaly" et "des systèmes agraires de la rive gauche de la Nam Ou" voici un livre qui présente la troisième et dernière partie du district de (...)
Le piémont du Phou Khao Khouay, situé dans la plaine de Vientiane, a vu sa population quintupler en trente ans. L’objet de ce livre est l’analyse du système agraire de cette région : après l’étude de (...)
La plaine de Thong Mixay, située dans la province de Sayaboury, frontalière de la Thaïlande, entourée de montagnes, reste encore enclavée et peu ouverte au marché. L’objet de ce livre est l’analyse du (...)
Henri Thénard, Photographe, vient de sortir un livre intitulé “Ban” (village en lao). Cet ouvrage publié avec un appui du CCL montre la vie des villageois de cette région du nord Laos chère au CCL ! (...)
A travers l’analyse du fonctionnement d’une zone de santé publique au milieu des années soixante-dix, l’auteur s’efforce d’identifier les obstacles qui risquent de compromettre la mise en œuvre au Laos (...)
La douceur et l’amertume : deux saveurs essentielles de la cuisine au Laos, deux images qui résument le mode de vie et l’état d’esprit actuel de ses habitants. Longtemps enclavé au cœur de l’Asie du (...)